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The Happiness Spirit
“Wine in our roots for generations”
Cantine Wti
E’ affascinante l’esperienza di assaggiare differenti annate e tipologie di vino,
sentire l’espansione dei sensi e scoprire come l’arte del tempo trasformi colori e fragranze in emozioni.
Cantine Wti unisce iniziative imprenditoriali a produttori locali radicati sul territorio italianoper esprimere l'unicità del vino in modo differente, in ogni singolo anno.
E poi ogni annata muta nel tempo in un modo irripetibile, elevando il vino contenuto in ogni bottiglia allo status di unica e distinta creazione, che può essere goduta adesso o a decenni di distanza da oggi.
Risultato di una vera passione per la vita,
la famiglia, gli amici e la felicità.
Le vigne
I vigneti delle Cantine WTI sono suddivisi in zone scelte per le particolari caratteristiche sia di esposizione che di composizione del terreno.
Il clima è determinante per una corretta e sana maturazione delle uve. Esso è influenzato dalle colline retrostanti che lo proteggono dai venti. I vigneti in zone così diverse sono un importante fattore per la complessità dei vini, e forniscono una scelta insuperabile a seconda dell’andamento climatico per la vendemmia.
Il sistema di allevamento e la bassissima resa di uva per ceppo, danno un prodotto sempre sano e ricco in zucchero, tannini ed estratto.
Passaggio in botte
Durante l’affinamento in botte il vino subisce l’influsso delle sostanze aromatiche cedute dal legno, che ne determinerà il gusto e l’aroma, dalle note di vaniglia a quelle speziate a seconda del tipo di legno e di lavorazione del contenitore.
Il legno, infatti, essendo poroso, permette il passaggio di ossigeno e liquidi, in particolare di acqua e alcool etilico che, raggiungendo l’esterno della botte, determinano la maggiore concentrazione del prodotto finale, conferendogli una maggiore concentrazione.
Le botti, a differenza dei contenitori in acciaio, permettono il passaggio dell’aria e, in questo modo, il vino nel legno invecchia meglio. L’ossigenazione dà al vino alcune caratteristiche particolari.
Visita in cantina
La nostra cantina è adagiata ai piedi dei colli bergamaschi, dove le colline del Valcalepio si incontrano e formano un piccolo avvallamento.
Vieni a trovarci in cantina
e scopri il vino insieme a noi
Qui il nostro team si cimenta, insieme ai nostri partners, nella produzione dei grandi vini delle nostre terre, primo fra tutti il Valcalepio Riserva… vieni ad assaggiarlo insieme a noi!
Cantine WTI is a We Trade It brand
Via Achille Muzio 1A
Bergamo
24126
Italy
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